Dende o 3 de decembro do ano 2019, a distinción "Restaurante Km 0" é Marca Nacional rexistrada pola Asociación Slow Food Compostela na OEMP (Oficina Española de Marcas e Patentes). 

O rexistro da mesma, outórgase por dez anos contados dende a data de presentación da solicitude
(01/03/2019)