Para chegar á Taberna Puza da Ran hai que desviarse das rutas máis transitadas e internarse nas estradas que atravesan os montes da Lama. E quizais aí estea parte da súa maxia. Porque este non é un lugar ao que se chega por casualidade; é un deses sitios que se descubren e que logo se recomendan unha e outra vez.
Detrás deste proxecto está Erundina, anfitrioa e alma da casa, que soubo converter un antigo recuncho rural da parroquia de Antas nun espazo onde a gastronomía, a cultura e a convivencia van da man. Nun tempo no que moitos negocios do rural loitan por sobrevivir, ela decidiu apostar xusto polo contrario: crear un lugar vivo, aberto e acolledor, capaz de atraer xente de dentro e de fóra da comarca.
Quen coñece a Erundina sabe que a súa maneira de entender a hostalaría vai moito máis alá de servir comida. A súa ilusión foi sempre crear un espazo de encontro, un lugar onde a xente se sinta cómoda, onde a cultura teña cabida e onde o rural se vexa como unha oportunidade e non como unha limitación.
Ao longo dos anos, a Taberna Puza da Ran converteuse nun referente da vida social e cultural da zona. Concertos, encontros, celebracións e actividades de todo tipo conviven cunha proposta gastronómica que aposta polo produto e polo sabor, sen artificios innecesarios. O importante aquí non é impresionar, senón facer sentir ben a quen chega.
Desde Slow Food Compostela gustamos de destacar iniciativas coma esta, que nacen do compromiso co territorio e coa súa xente. Proxectos que demostran que o rural galego segue cheo de vida grazas a persoas como Erundina, capaces de crear espazos auténticos onde compartir, conversar e desfrutar arredor dunha boa mesa.
Contacto:
☏ 639342959 - 661922382
0 Comentarios
slowcompostela@gmail.com