O Colexio Guillelme Brown, no Concello do Pereiro de Aguiar, vén de recibir a distinción como Comedor Escolar KM 0®, nun acto que pon en valor o compromiso do centro cun modelo de alimentación saudable, sostible e de proximidade.

No acto participaron diferentes persoas responsables do centro, entre elas Marián Garrido, presidenta da Sociedade Cooperativa de Ensino Guillelme Brown; Alberto Vázquez, vicepresidente da cooperativa; Adolfo Pardo, secretario educativo; Estela Estévez, xefatura de estudos; Yolanda Valeiras, directora do centro, así como membros do equipo docente e de coordinación, como Mary Seara, coordinadora de educación infantil; Daniel, coordinador da ESO; Diana, coordinadora de actividades extraescolares; e Teresa Vega, coordinadora de comedor, reflectindo o traballo conxunto de toda a comunidade educativa.

Este recoñecemento enmárcase no programa “Comedores Responsables KM 0”, que promove o consumo de produtos locais, de tempada e procedentes de pequenas producións, favorecendo ao mesmo tempo a economía rural e a sustentabilidade ambiental.

A entrega da placa simboliza o traballo desenvolvido polo centro educativo na incorporación progresiva de provedores de proximidade, así como na mellora da calidade alimentaria ofrecida ao alumnado. O modelo KM 0 aposta por cadeas de subministración curtas, pola trazabilidade dos alimentos e pola posta en valor dos produtos do territorio.

Durante a xornada púxose tamén o foco na importancia da educación alimentaria nas idades máis temperás, promovendo hábitos saudables e unha maior conciencia sobre a orixe dos alimentos. Neste sentido, o comedor escolar convértese nun espazo clave para transmitir valores como o respecto polo medio ambiente, o apoio ao sector primario e a defensa da biodiversidade alimentaria.

Teresa Vega, coordinadora de comedor, xunto o equipo de cociña, Verónica Taboada e Abel Rodríguez

A incorporación do Colexio Guillelme Brown á rede de Comedores Escolares KM 0® supón un paso máis na consolidación deste modelo en Galicia, reforzando unha comunidade que aposta por unha alimentación boa, limpa e xusta.

Novas en prensa:

https://www.diariodesantiago.es/tendencias/el-colexio-guillelme-brown-recibe-la-primera-certificacion-km-0-de-comedores-escolares-en-galicia/

https://maisgrelos.com/comedor-escolar-km-0-galicia-guillelme-brown/

https://share.google/qJhzusJH6IHZ14fwY

https://laalacenaroja.es/el-colegio-guillelme-brown-distinguido-como-comedor-escolar-km-0/